株式会社京吉田喜

京仕込みのだしを使用した商品をお届けします

寿司用の卵焼きを中心に豊かな食生活をお届けします

京吉田喜は寿司用厚焼の製造販売を興して以来、玉子焼一筋に京都商法の真髄である「間口狭く奥行き深く」を実践してまいりました。
寿司用「玉子焼」「厚焼」をはじめ、京仕込みの「だし巻」や冷凍食品「すし用芯」等、お客様のニーズに合わせてきめ細かい製品づくりをしています。

: 原料卵は契約農場で飼育された鶏から採れる、新鮮な卵を自社の工場内でひとつひとつ丁寧に割卵し
使用しています。
: 品質マネジメントシステムの要求事項を満たし、有効性を継続的に改善し、
品質目標を掲げ、全員一致で実行いたします。
: ネット、帽子、オールシーズン長袖、上着をズボンに入れる。
型鍋の洗浄、ガスバーナーコンディション維持、駆動装置系のメンテナンス、飛散防止カバーの装備等。
焼成途中：目視検品、除去、拭き取り、機械速度・火力調整等　焼成後：表面6面目視検品、ピンセット除去